佛山市畜禽肉检测兽药检测

畜禽肉检测

  畜禽肉是很多微量元素的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较充足，但钙含量极低。可溶微量元素（如钾和钠）在肉的融冻历程中很容易随汁水而外流； 铁、铜、锌等微量元素与胆固醇结合而存在，在生产加工中不容易遭到损害。

  畜副产品包含猪、牛、羊及其他畜类的肝、肾及其头、颈、肠、肚、蹄、耳等其它畜副产品。

  禽副产品包含鸡、鸭及其他禽类的肝、心及其头、颈、爪、翅等其它禽副产品。

  畜禽肉检测项目：

  铅、镉、总汞、总砷、喹诺酮类（恩诺沙星）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯丙嗪、硝基呋喃代谢物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）、己烯雌酚、强力霉素、土霉素、金霉素、四环素、妥布特罗、喷布特罗、特布他林、动物源性成份检测、铜。
 

  畜禽肉测试标准：

  GB 2762 食品质量安全检测标准 食品中污染源限量

  GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测量。

  GB 5009.12 食品质量安全检测标准 食品中铅的测量

  GB/T 5009.13 食品中铜的测量

  GB/T 5009.15 食品中镉的测量

  GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测量

  GB/T 5009.108 畜禽肉中己烯雌酚的测量

  GB/T 5009.116 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测量（高效液相色谱法）

  GB/T 20366 动物源产品中喹诺酮类参与量的测量 液相色谱-串联质谱法

  GB/T 20444 猪组织中四环素族抗菌素残留量检测方法 微生物学检测方法

  GB/T 20752 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产中硝基呋喃类代谢物残留量的测量 液相色谱-串联质谱法

  GB/T 20763 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测量？液相色谱-串联质谱法

  GB/T 20764 可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测量？液相色谱-紫外检测法

  GB/T 20766 牛猪肝肾和肌肉组织中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测量？液相色谱-串联质谱法

  GB/T 20799 鲜、冷冻肉运输条件