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公司新闻

佛山食品添加剂 硝酸钾检测

GB 29213-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钾

1 范围

本标准适用于以硝酸铵、硝酸钠和氯化钾为原料，经复分解法或离子交换法等方法生产的，再经精制而得的食品添加剂硝酸钾。

 广分院检测电话：13112719619  周经理

2 化学名称、分子式和相对分子质量

2.1 化学名称

硝酸钾

2.2 分子式

      KNO3

2.3 相对分子质量

      101.1（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求：应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色透明或白色

取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态

状态

粒状晶体或结晶状粉末

3.2 理化指标：应符合表2的规定。

表2 理化指标

项目

指标

检验方法

硝酸钾（KNO3）含量（以干基计）,w/%

99.0-100.5

附录A中A.4

干燥减量，ω／％≤

1.0

附录A中A.5

氯酸盐

通过试验

附录A中A.6

砷（As)/(mg/kg)≤

3

GB /T 5009.76

铅（Pb)/(mg/kg)≤

4

GB 5009.12



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