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餐饮废水水质检测、广州有资质水质检验报告

餐饮废水水质检测、广州有资质水质检验报告:

餐饮废水的定义有几种说法:其一指餐饮废水即餐饮业和单位食堂产生的残渣和废料,还有一种说法是指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水,潲水包括淘米水、米汤、剩饭菜、鱼刺、骨渣、瓜菜皮等。据统计,仅全国100多个大中型城市餐饮业,每天产生的废水量就接近300万t,如不及时处理将造成很大的污染。

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一、 餐饮废水中主要成分是剩余食物和水,以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分,具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置,将会严重影响市容环境和居民生活,也会影响生活垃圾的最终处置效果。此外,餐厨垃圾中含有大量的有机物,其营养既全面又丰富,只要通过合适的处理技术,就可以使餐饮废水得到充分的“资源化”利用。

二、 据对我国发达地区广州、上海等地餐饮废水检测结果表明:BOD为300-500mg/L,COD为1000mg/L左右,油脂为150-421 mg/L,氨氮平均值6-50 mg/L,SS为300-568 mg/L,这些指标均高于国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中规定的排放浓度(见表1),其中油脂,BOD,COD,SS要远远高于三级标准,餐饮废水在处理达到三级标准后,才能排入有污水处理厂的城市管网。

表1  国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)

指标

一级标准

二级标准

三级标准

pH

6-9

6-9

6-9

SS

70

150

100

油脂

10

15

100

BOD5

20

30

300

COD

100

150

500

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